Melhor rabo de galo do Brasil tem toque mineiro e é 'made in BH'

O melhor rabo de galo do Brasil tem sotaque mineiro e é encontrado no Centro de Belo Horizonte

O rabo de galo é um coquetel clássico brasileiro, apreciado em todo o país. Uma releitura desse famoso drinque conquistou o título de "Melhor Rabo de Galo" do Brasil, em uma competição nacional chamada "Melhores da Taça 2023". O coquetel vencedor, batizado de "Galo Mestiço", é servido na Margô Drinkeria, localizada no Centro de Belo Horizonte.

A criação do "Galo Mestiço"

O "Galo Mestiço" é feito com 40ml de cachaça, 24ml de vermute e 13 gotas de amaro. Além disso, a bebida é acompanhada por goiabada e queijo parmesão. A cachaça utilizada é proveniente de Felixlândia e é envelhecida há quatro anos. Já o amaro é feito com especiarias que proporcionam um sabor amargo característico, enquanto o vermute rosé utilizado é um vinho fortificado com especiarias da Amazônia, conferindo um sabor fresco e leve ao coquetel.

A criadora do "Galo Mestiço", Mariana, revelou que a ideia para a criação do coquetel surgiu apenas uma semana antes da competição. Ela se inspirou em fazer uma releitura do tradicional rabo de galo, utilizando apenas ingredientes brasileiros. Na versão mineira, a cachaça é de origem mineira, o vermute é produzido com uvas do Sul do país e o amaro substitui o licor de alcachofra, trazendo especiarias da Amazônia.

O reconhecimento nacional

O título de "Melhor Rabo de Galo" do Brasil foi conquistado através de votação popular na competição "Melhores da Taça 2023". As bebidas concorrentes foram avaliadas por um júri composto por especialistas, mas a decisão final foi do público. O "Galo Mestiço" recebeu grande reconhecimento por sua autenticidade e combinação única de sabores brasileiros.

A experiência na Margô Drinkeria

A Margô Drinkeria, localizada no Mercado Novo, em Belo Horizonte, oferece o "Galo Mestiço" por um valor de R$ 40. O coquetel é servido em copo "On the Rocks", garantindo uma experiência refrescante e saborosa. O estabelecimento funciona de quarta-feira a sábado, das 12h à 0h, e aos domingos, das 12h às 18h.

Valorização dos produtos brasileiros

Uma das principais características do "Galo Mestiço" é a valorização dos produtos brasileiros em sua composição. Ao utilizar apenas ingredientes nacionais, o coquetel ressalta a qualidade e diversidade de sabores encontrados no Brasil. A escolha da cachaça mineira, do vermute com uvas do Sul e do amaro com especiarias amazônicas demonstra o compromisso da Margô Drinkeria em promover a cultura e os ingredientes do país.

Conclusão

O título de "Melhor Rabo de Galo" do Brasil conquistado pelo "Galo Mestiço" mostra a riqueza e diversidade dos coquetéis brasileiros. A releitura do tradicional rabo de galo, valorizando ingredientes nacionais e proporcionando uma experiência única de sabores, coloca a Margô Drinkeria no centro das atenções da cena de bares e drinks no país. A combinação da cachaça mineira, com o vermute do Sul do país e o amaro amazônico resulta em um coquetel autêntico, que merece ser apreciado por todos os amantes de boa bebida.